<source id="r4ebj"></source>

          当前位置:首页 > 饮食养生 >

          大料是什么,又称八角茴香是一种调味香料(附大料的功效)

          来源:爱达夫养生(www.m1920.com)时间:2021-01-07 15:32作者:QHH热度:手机阅读>>

          大料这两个字大家应该在很多食谱上见过吧,很多炖煮卤制的食物中中都会用到大料这个香料,然后很多朋友不知道大料是什么,看到大料两个字就一头雾水,其实大料在南方被称之为八角茴香,大料和八角是同一种东西

          大料是什么

          大料也叫八角,是八角树的果实,多产于我国广西地区,外观普遍都有八个角,由此得名八角,大料的八个角又尖又平,蒂柄向上弯曲,内含有挥发油,具有浓郁的香气,有提香、增味、去腥的作用。是在我们制作各种美食时经常要用到的一种调味香料,尤其是在烹饪肉制品时适当加一点可以使我们做出来的菜更香。

          大料的选购方法

          不知道大家有没有就看到过假八角的新闻,有不法商贩用9个角甚至12个角的莽草来冒充八角,我们稍有不慎就可能买到假的大料,不仅没有大料的食用价值,莽草中还含有毒素,可能对我们身体造成危害。

          不过正规的超市商场有假大料的情况并不多,选购的时候数一数有几个角即可,问一问味道,味道太淡的大料就不要买了,很可能泡过水了,没有太大的食用价值。

          大料的功效和作用

          1、促进消化

          大料中含有的挥发油是一种有天然香味的刺激性物质,可以刺激我们的肠胃分泌消化液,促进成为的蠕动,食用大料之后可以有效地提高我们肠胃的消化功能,对肠胃炎和肠胃痉挛等疾病有明显的缓解作用。

          2、消炎

          大料也有很好的消炎抗菌功效,用水煎服对我们体内的有害细菌有明显的的抑制和消除作用,减少了疾病的发生,同时还有增强抵抗力的作用。

          3、调味

          大料最主要的作用就是可以调味提鲜了,炒菜、炖肉的时候加一点可以发挥出它的浓郁香气,让食物闻着就诱人,吃着更美味。

          炖牛肉最忌讳两种佐料,加花椒大料的牛肉又柴又腥

          牛肉是一种营养丰富的肉类,脂肪含量少,富含蛋白质和氨基酸,不仅可以补充身体所需营养,还能够增强免疫力,预防疾病,是很好的进补食材,但是大家在家自己炖的牛肉就是没有外面的好吃,可能是因为你放了花椒和大料,...

          2021-03-01 15:21阅读全文 >>

          世界三大料理,中国/法式/土耳其(最具影响力)

          料理也称为菜肴,说到菜肴,大家肯定都喜欢吃美食,美食的种类有很多,每中食物都有自己独特的味道,先说我国的地理面积是非常的大,菜系种类也是有很多,对世界料理都有很大的影响,那么除了中国,在世界范围内被称之...

          2021-01-07 16:10阅读全文 >>

          炖牛肉最忌讳两种佐料,花椒和大料会让牛肉更腥更难吃

          很多人觉得外面的牛肉很好吃,自己在家怎么都做不出那种味道,主要是没有掌握要领,想要知道 牛肉怎么炖好吃又烂 ,就得了解炖牛肉最忌讳两种佐料,那就是花椒和大料,这两种都是炖肉常用的佐料,但在牛肉这里,并不能通...

          2021-01-05 10:17阅读全文 >>

          炖牛肉最忌讳两种佐料,花椒和大料喧宾夺主(附牛肉做法)

          想必大家对于牛肉肯定十分的的热爱,相较于猪肉牛肉的味道更佳美味一些,而且牛肉中富含非常丰富的营养物质,人们吃了牛肉可以增强身体的免疫力等,一般来说人们相较于炒牛肉冬天更喜欢吃顿牛肉一些,但是有些人因为不...

          2020-12-24 13:52阅读全文 >>

          炖羊肉最忌讳两种佐料,八角和生姜难吃还上火(附炖羊肉做法)

          羊肉补阳气我相信肯定很多人都十分的喜爱羊肉,特别是一些北方的人,对于羊肉的钟爱肯定到了入骨的程度,而且对于羊肉的做法独爱炖羊肉,但是羊肉味道羊腥味比价重,很多人因为不会做导致错过了食用美味的机会,还有些...

          2020-12-24 11:34阅读全文 >>

          炖羊肉最忌讳两种佐料,花椒和八角会加重羊膻味

          又到了适合吃炖羊肉的季节了,想象着一家人围在一起吃羊肉火锅,想想都十分温馨,羊肉性温非常适合在冬季食用,但是羊肉的膻味比较大,很多人在炖羊肉汤是喜欢加个种调料来去除羊肉的膻味,其实这是不对的,不是所有的...

          2020-12-21 16:26阅读全文 >>

          饮食养生排行榜

          男人的蛋xx进了女人的屁股里,欧美俄罗斯乱妇,男女免费观看在线爽爽爽视频,japanesevideos高清在线 网站地图