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          中國四大名醋介紹,山西老陳醋不愧是天下第一醋

          來源:愛達夫養生(www.m1920.com)時間:2021-04-09 11:02作者:QHH熱度:手機閱讀>>

          醋是每個家庭都會用的上的一種調味品,很多喜歡吃醋的朋友,如果一頓飯少了醋就像是少了靈魂一樣。出的種類也是有很多,白醋、米醋、陳醋等,最為有名的是中國四大名醋:山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋,都有著悠久的釀造歷史。

          中國四大名醋介紹

          1、山西老陳醋

          山西老陳醋是四大名醋中最有名的一種,有天下第一醋的盛譽,大家可能都吃過,迄今為止有幾千年的歷史文化了,原產于清徐縣,山西老陳醋非常有光澤,口感醇厚,非常酸,只需要一點點,味道就夠了,還含有多種營養元素,食用起來喲降血脂,降血糖的功效。

          2、鎮江香醋

          鎮江香醋有降鎮江醋,它有著獨特的香氣,味道酸而不澀,鮮香酸甜,是江蘇有名的特產。在早年就有出口貿易,是一個很大的品牌,制作的原料采用的是上等的糯米,經過先進的工藝,層層的加工,是做的周期比較長,所以做出來的醋有著獨特的風味。

          3、保寧醋

          保寧醋是四川閬中的名產,作為四大名醋中惟一的一種藥醋,它有著重要的地位,色澤呈紅棕色,有久存不腐的特點。它和其他醋的區別在于,是用中藥做曲,食用起來還有清熱、美容養顏、降血脂、降血壓的功效。數千年的發展歷史,有著豐厚的實力。

          4、永春老醋

          永春老醋和其他醋的區別是不需要添加食鹽和防腐劑,采用優質的糯米、芝麻、白糖、紅曲為原料,精心制作而成,有著獨特的釀造手法,在永春老醋中含有多種安久安、發酵微生物等,都對人體有益。色澤呈黑棕色,酸中帶甜,好吃。

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