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          蒜苔怎么做好吃法大全,4個吃法不僅美味又簡單(附視頻)

          來源:愛達夫養生(www.m1920.com)時間:2021-04-27 17:05作者:ZLL熱度:手機閱讀>>

          蒜苔脆嫩可口,用來炒菜吃十分好吃,而且蒜苔不僅味道好吃,它還能有效的預防流感,對于癌癥也有著很不錯的預防效果,所以深受人們的喜愛,不過蒜苔也不是那么好做菜的,那么蒜苔怎么做好吃呢,下面我便來為大家推薦四個蒜苔制作的方法,好吃又簡單。

          一、腌蒜苔

          準備材料:蒜苔,鹽,香醋,生抽,冰糖,花椒,八角,姜片,白酒,可密封的罐子

          1、將蒜苔頭部去掉,放入水池清洗干凈,控干水分,晾干

          2、晾干水分以后,切小段,放入盆中

          3、放入35克食鹽,抓均勻,以后腌制一會,備用

          3、鍋中倒入400克香醋,300克生抽,50克冰糖,適量的花椒、八角、姜片,和300克清水,煮開后晾涼

          4、這個時候蒜苔的水分也腌制出來了,將鹽好 的蒜苔放入密封的瓶子里,注意擠干水分

          5、在將調好的醬料倒入,加2勺入白酒,蓋子蓋上密封腌制一天即可,食用。

          二、蒜苔炒肉

          準備材料:蒜苔,瘦肉

          1、蒜苔洗凈切段,瘦肉切片

          2、在瘦肉中加醬油,生粉,鹽和雞精拌勻腌一下,腌制備用

          3、鍋中放油加熱,下點花椒

          4、在下點花椒,翻炒變色盛出備用。

          5、鍋另熱油,下姜絲炒一下,加點紅辣椒加入蒜苔,加鹽炒熟,在將蒜苔加入其中炒熟即可。

          三、什錦蒜苔

          準備材料:蒜苔、雞蛋、胡蘿卜、香菇、蔥姜蒜

          1、把香菇洗凈切好后,拿鹽水提前泡半個小時左右,泡好后拿清水沖洗一下,然后放置一旁待用,將泡香菇的水倒進炒鍋里待用。

          2、洗凈后的蒜苔放入小盆里,然后撒適量的鹽就行腌制,放置5到10分鐘左右

          3、等待蒜苔腌制的過程中準備其他食材,將胡蘿卜切絲,姜和蒜瓣切片,再將已經弄好的香菇一起放置一旁待用。

          4、先將鍋中香菇泡的水燒開(用此水焯蒜苔會達到提香的作用),水燒開后倒入腌制好的蒜苔

          5、將鍋加入食用油燒至七八分熱時轉成中小火,再將打散的雞蛋淋入鍋中,稍等片刻然后用筷子進行快速攪拌盛出

          6、爆香后先放入胡蘿卜進行翻炒,接著放入香菇進行翻炒,接著是放入蒜苔翻炒加入生抽蠔油等調料最后放入已經炒好的雞蛋再進行翻炒即可食用。

          四、蒜苔蝦

          準備材料:蒜苔,蝦,紅辣椒

          1、干蝦提前泡好,蒜苔和紅椒切段,蔥切段備用

          2、鍋里放油,放入蔥段,放入蒜苔和紅椒炒熟

          3、最后放入蝦,加鹽,黑胡椒粉調味炒熟即可食用

          以上便是關于蒜苔怎么做好吃法大全的全部內容了,現在正是制作蒜苔的好時機,大家可以嘗試的按照以上的方法來制作。

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